Fethiye şehir merkezine geldiğinizde şehrin arka tarafındaki yamaçlara oyulmuş kaya mezarları sizi karşılar. Antik Telmessos’tan günümüze ulaşan eserlerden bu kaya mezarlarının en görkemlisi, İ.Ö. 4. YY’da Hermapias oğlu Amintas adına inşa edilen ve İon düzenindeki bir tapınağı andıran Amintas Kaya Mezarı’dır. Denizi ve eşsiz Fethiye’yi karşısına alan Amintas’a 100’e yakın basamakla ulaşılır. Şehrin birçok noktasından kolaylıkla görülebilen Amintas’ın soldaki sütununun orta kısmında, M.Ö. 4. yy. alfabesi ile ”herpamiasoğlu amintas” yazılıdır.
1935 yılından bugüne sektördeki tecrübesini deniz ürünleri restoranlarında ortaya koyan Hilmi, yolu Fethiye Körfezi ve Balık Hali’nden geçenlerin mutlaka deneyimlemesi gereken lezzet